UP में अंडा कारोबार पर नई सख्ती: 1 अप्रैल से हर अंडे पर ‘एक्सपायरी डेट’ अनिवार्य

Uttar Pradesh की योगी सरकार ने खाद्य सुरक्षा को लेकर एक अहम कदम उठाते हुए 1 अप्रैल से अंडा उत्पादकों और विक्रेताओं के लिए नया नियम लागू करने का फैसला किया है। इसके तहत अब हर अंडे पर उसकी पैकिंग तारीख और ‘एक्सपायरी डेट’ अंकित करना अनिवार्य होगा।

पशुपालन विभाग के अनुसार, इस पहल का उद्देश्य उपभोक्ताओं को ताजा और सुरक्षित खाद्य उत्पाद उपलब्ध कराना है, साथ ही बाजार में पारदर्शिता बढ़ाना भी है।

विभाग के अपर मुख्य सचिव Mukesh Meshram ने बताया कि नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी।

नियम नहीं मानने पर कड़ी कार्रवाई

अधिकारियों के मुताबिक, यदि कोई उत्पादक या व्यापारी इस व्यवस्था का पालन नहीं करता है, तो संबंधित अंडों को नष्ट किया जा सकता है या उन पर “मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त” का लेबल लगाया जाएगा। इससे सप्लाई चेन पर सीधा असर पड़ सकता है और गैर-अनुपालन करने वाले कारोबारियों को आर्थिक नुकसान उठाना पड़ सकता है।

पर इंफ्रास्ट्रक्चर बना बड़ी चुनौती

हालांकि इस फैसले के साथ एक बड़ी व्यावहारिक चुनौती भी सामने आई है। खाद्य मानकों के अनुसार अंडों को अलग तापमान पर स्टोर किया जाना चाहिए, लेकिन राज्य में आधुनिक कोल्ड स्टोरेज सुविधाएं सीमित हैं। फिलहाल Agra और Jhansi में ही इस तरह की विशेष सुविधाएं उपलब्ध हैं, जिससे छोटे व्यापारियों और सप्लायर्स को नई व्यवस्था अपनाने में कठिनाई हो सकती है।

उपभोक्ता जागरूकता पर जोर

सरकार का मानना है कि पहले खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन में ढिलाई और उपभोक्ताओं में जागरूकता की कमी देखी गई थी। अब एक्सपायरी डेट का स्पष्ट उल्लेख होने से उपभोक्ता ताजगी और गुणवत्ता को बेहतर तरीके से समझ सकेंगे।

उद्योग पर संभावित असर

विशेषज्ञों का मानना है कि इस फैसले से शुरुआती दौर में अंडा उद्योग पर लागत का दबाव बढ़ सकता है, क्योंकि पैकेजिंग, लेबलिंग और लॉजिस्टिक्स में बदलाव करना होगा। हालांकि लंबी अवधि में यह कदम बाजार को अधिक संगठित और भरोसेमंद बना सकता है।

उत्तर प्रदेश सरकार का यह फैसला खाद्य सुरक्षा के मानकों को मजबूत करने की दिशा में बड़ा कदम माना जा रहा है, लेकिन इसके सफल क्रियान्वयन के लिए इंफ्रास्ट्रक्चर और जागरूकता दोनों पर समान रूप से ध्यान देना होगा।