वसंत महोत्सव पंचकूला में होटल एवा की शानदार सफलता

वसंत महोत्सव, पंचकूला में होटल एवा, चंडीगढ़ ने फूड कार्विंग कैटेगरी में प्रथम पुरस्कार प्राप्त कर उत्कृष्ट प्रदर्शन किया। इस अवसर पर हरियाणा के मुख्यमंत्री नायब सिंह सैनी स्वयं उपस्थित थे, जिन्होंने टीम के अद्वितीय प्रदर्शन की सराहना की।

प्रतियोगिता के लिए होटल एवा ने “हरा भरा हरियाणा” थीम पर आधारित एक बेहतरीन टीम का गठन किया। इस टीम ने अपनी रचनात्मकता और कौशल का परिचय देते हुए मुख्यमंत्री नायब सिंह सैनी की सुंदर छवि उकेरी, जिसके लिए लगभग तीन घंटे का समय लगा।

होटल एवा के एग्जीक्यूटिव शेफ श्री अनिल सिंह चौहान ने बताया कि इस विशेष कार्विंग को शेफ साहिल कुमार कनोजिया ने बड़े ही धैर्य और कौशल के साथ तैयार किया। मुख्यमंत्री श्री नायब सिंह सैनी ने इस अद्वितीय कृति की प्रशंसा करते हुए इसे एक उत्कृष्ट प्रदर्शन बताया।

क्या कहा फ़ूड कार्विंग करने वाले शेफ साहिल कुमार ने

मेरा नाम साहिल कुमार कन्नौजिया है। मैं पिछले 8 साल से फूड कार्विंग कर रहा हूँ। यह कला मैंने अपने कॉलेज के टीचर शेफ सुनील आर्य से सीखी थी। जब मैंने पहली बार चंडीगढ़ रोज़ फेस्टिवल में भाग लिया था, तब मैं बहुत उत्साहित था, लेकिन मेरा प्राइज़ नहीं आया। दूसरों की बेहतरीन कार्विंग देखकर मैं निराश और घबराया हुआ था। उस समय मेरे गुरु शेफ सुनील आर्य ने मुझे हौसला दिया और और भी मेहनत करने के लिए प्रेरित किया। उनके मार्गदर्शन और ट्रेनिंग की बदौलत अगले साल मैंने उसी फेस्टिवल में हिस्सा लिया और इस बार मैंने दूसरा स्थान हासिल किया।

इसके बाद से मैंने पीछे मुड़कर नहीं देखा। मैंने अब तक कई प्रतिष्ठित मंचों पर अपनी खुदा की दी हुई कला को प्रस्तुत किया है और कई बार पहला स्थान हासिल किया है। इनमें चंडीगढ़ रोज़ फेस्टिवल और पंजाब यूनिवर्सिटी रोज़ फेस्टिवल जैसे बड़े आयोजन भी शामिल हैं।

इस बार शेफ अनिल सिंह चौहान ने मुझे बताया कि पंचकूला में होने वाले बसंत उत्सव में भी मुझे हिस्सा लेना चाहिए। मुझे इस इवेंट के बारे में कोई जानकारी नहीं थी कि वहां कैसे तैयारी करनी है और किस दिशा में काम करना है। तब शेफ अनिल चौहान ने मुझे गाइड किया और सलाह दी कि मुझे इवेंट की थीम पर फोकस करना चाहिए, जो थी — “हरा भरा हरियाणा”।

उन्होंने मुझे सुझाव दिया कि मैं अपने कार्विंग काउंटर पर हरियाणा के मुख्यमंत्री श्री नायब सिंह सैनी की तस्वीर वॉटरमेलन पर बनाऊं, क्योंकि मुख्यमंत्री ने हरियाणा के विकास में बहुत बड़ा योगदान दिया है और आज के युवाओं के लिए वे एक प्रेरणा हैं। शेफ अनिल चौहान की गाइडेंस और मेरी मेहनत की वजह से मैं इस प्रतियोगिता में सफल रहा।

जब नायब सिंह सैनी ने वॉटरमेलन पर बनी अपनी तस्वीर देखी, तो उन्हें बेहद खुशी हुई। वैसी ही खुशी मुझे और शेफ अनिल चौहान को भी महसूस हुई। इस उपलब्धि का श्रेय मैं अपने गुरु शेफ सुनील आर्य और शेफ अनिल चौहान को देता हूँ, जिन्होंने हर कदम पर मेरा साथ दिया, मुझे प्रेरित किया और मेरी कला को निखारा।