फूड कांबिनेशन का ध्यान रखें लंबे और स्वस्थ जीवन के लिए डॉ अर्चिता महाजन

दही परांठे और चाय,मीट और पनीर, पिज्जा और कोक गलत कांबिनेशन है

डॉ अर्चिता महाजन न्यूट्रिशन डाइटिशियन और चाइल्ड केयर होम्योपैथिक फार्मासिस्ट और ट्रेंड योगा टीचर नॉमिनेटेड फॉर पद्म भूषण राष्ट्रीय पुरस्कार और पंजाब सरकार द्वारा सम्मानित ने बताया कि हमारे घरों में अक्सर हम नाश्ते में दही परांठे और चाय कॉफी लेते हैं और मीट के साथ पनीर की सब्जी भी खा लेते हैं। पिज्जा के साथ कोल्ड ड्रिंक कोन नहीं लेता। यह सब गलत कांबिनेशन है।फूड्स को मिक्स करना एक हेल्दी ऑप्शन हो सकता है लेकिन यह हमेशा सेहतमंद हों ऐसा जरूरी नहीं है। कई तरह के फूड आइटम्स डाइट में शामिल करने से पोषण संबंधी कमी को रोकने में मदद मिल सकती है। वहीं कुछ फूड्स ऐसे होते हैं जिन्हें मिक्स करने से फायदे की जगह नुकसान हो सकता है।कुछ फ़ूड कॉम्बिनेशन सेहत के लिए फ़ायदेमंद होते हैं, जबकि कुछ सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं.खट्टे फल जैसे संतरा और नींबू में एसिड होता है, जिसे दूध के साथ मिलाने से एसिड दूध को फाड़ सकता है और पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है. इसलिए इनका एक साथ सेवन करने से बचना चाहिए.उड़द की दाल के साथ मूली नहीं खानी चाहिए.केले के साथ मट्ठा पीने से बचना चाहिए.ठंडे पानी के साथ तरबूज़ नहीं खाना चाहिए.दूध और मछली एक साथ नहीं खानीचाहिए.कटहल के साथ शराब नहीं पीनी चाहिए.शहद के साथ अंगूर नहीं खाना चाहिए आयुर्वेद में ऐसे खाद्य पदार्थों के कॉम्बिनेशन को ‘विरुद्ध आहार’ या ‘फ़ूड इनकंपैटिबिलिटी’ कहा जाता है. इनसे पेट दर्द, अपच, उल्टी, गैस, कब्ज़, जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं. ऐसा माना जाता है कि एक खाद्य पदार्थ में मौजूद पोषक तत्व दूसरे भोजन में मौजूद पोषक तत्वों के अवशोषण को रोक देते हैं. इस कॉन्सेप्ट को पोषण-विरोधी कहा जाता है।