मोटापा कम करने से जुड़ी कुछ बातें, डाइट चार्ट बनाने से पहले जानना है जरूरी

फुल डाइट का हिस्सा बन सकते हैं पर डाइट चार्ट नहीं

प्रेरणा ढिंगरा 

आज के दौर में हर एक व्यक्ति वजन कम करना चाहता है। पर ऐसे में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं यह एक बहुत बड़ा सवाल बन चुका है। बचपन से लेकर अब तक हम कई सारी चीजें अपने वातावरण से सीखते आए होते हैं। आसपास के रीति रिवाज के जरिए ही हर एक व्यक्ति वजन कम करने की कोशिश करता है। ज्यादातर लोग डॉक्टर या न्यूट्रीशनिस्ट से सलाह  लिए बिना ही अपना खुद का एक डाइट चार्ट बना लेते हैं और उसी के जरिए वेट घटाने में लगे रहते हैं। जैसे रात को जल्दी खा कर सो जाना, हरी सब्जियां खाना यह सब तरीके से आप पतले हो सकते हैं। पर इन बातों में कितनी बातें सच है और कितनी झूठ आज हम इस बारे में आपको बताएंगे। 

ये बात बिलकुल सच है कि बढ़ता हुआ वजन न सिर्फ स्वास्थ्य के नजरिए से ठीक नहीं है बल्कि ये कई बार लो सेल्फ-कॉन्फिडेंस और सेल्फ डाउट की भी वजह बन जाता है। सिर्फ हेल्थ ही नहीं बल्कि कम वजन खूबसूरती का भी एक सर्टिफिकेट बन चुका है। यानी जो इंसान आज के समय में पतला है उसमें लोगों को सुंदरता दिखाई देने लगती है। जब कोई इंसान मोटा होता है तो उस पर कपड़े नहीं जचते। ऐसी बातें इंसान को वजन कम करने के लिए प्रेरित करती है। अब इसी के चलते वेट कंट्रोल करने के लिए क्या खाना चाहिए और क्या नहीं इस बात का कई लोगों को पता नहीं होता। फिर डाइटिंग करने के बावजूद भी उनके अंदर कोई फर्क नहीं आता और वजन कम होने की जगह बढ़ जाता है। कई लोगों को तो कमजोरी भी आने लगती है। आज हमने उन्हीं छोटी-छोटी बातों को इस लिस्ट में शामिल करना है जिन बातों को लोगों को फिटनेस के समय ध्यान देना जरूरी होता है। चलिए जानते हैं खाने पीने से जुड़ी बातों की सच्चाई।

वजन कम करने के लिए कुछ भ्रामक बाते क्या है?

डाइट में फैट नहीं लेना चाहिए 

क्या आप जानते हैं कई लोग अपनी डाइट में फैट को बंद कर देते हैं। उनका मानना होता है कि फैट वजन बढ़ता है। पर क्या आप जानते हैं एक हेल्थी बैलेंस डाइट में फैट का भी में रोल होता है? एक्सपोर्ट के मुताबिक फैट्स भी जरूरी डाइट का हिस्सा है। एक होता है गुड फैट और एक होता है बैड फैट। हेल्दी चीजों का सेवन जैसे घी भी शरीर के लिए जरूरी होता है। अनहेल्दी फैट्स जैसे कि जंक फूड और प्रोस्टेट फूड लेने से शरीर में एक्स्ट्रा कैलोरी बढ़ सकती है। हमेशा गुड और बैड फैट में अंतर करने के बाद डाइट चार्ट को बनाएं। 

फल खाने से होता है वजन कम 

यह एक बहुत बड़ा मिथ है कि फल खाने से वेट जल्दी घटना है। अपने अक्सर टीटी डाइट फॉलो कर ने वालों को देखा होगा, उनकी प्लेट में खाने से ज्यादा फल होते हैं। हालांकि डॉक्टर का यह मानना है कि फल खाने से वजन कम नहीं होता। यहां तक की कई फलों में शुगर की मात्रा अधिक होती है। हाँ ऐसे बहुत से फल हैं जिसमें फैट, शुगर कम मात्रा में पाए जाते है पर ये हर फ्रूट के मामले में सच नहीं है। एक बात यह भी है फल पेट नहीं भरता जिसके कारण लोग ज्यादा फल खा जाते हैं। ऐसा करने से उनकी शुगर बढ़ेगी ना की वजन कम होगा। एक बात हमेशा याद रखे की फ्रूट डायट चार्ट का हिस्सा बन सकता है पर पूरी डाइट चार्ट नहीं। यही बात जूस के साथ भी लागू होती है। कई लोग जूस पीते हैं और अपनी सेहत बनाने की कोशिश करते हैं। पर जूस में सिर्फ शुगर मिली होती है। मार्केट से या घर पर भी जूस बनाकर पीना सेहत के लिए हानिकारक होता है। 

डाइट कोक पीने से वजन नहीं बढ़ता 

एक सबसे बड़ा मिथ लोगों के दिमाग में यह भी है कि डायट कोक से वेट पर कोई असर नहीं होगा। हम मार्केट में जाते हैं और डाइट खाने के नाम पर डाइट कोक उठा लेते हैं। फिर उसे मजे से पीते हैं सोचते हुए कि हम तो सेहत के साथ कोई खिलवाड़ नहीं कर रहे हैं। जो एक बहुत बड़ा भ्रम है क्योंकि वह पैकेज्‍ड फूड और बेवरेज हैं जिसमें एक्स्ट्रा कैलोरी होती ही है। दरअसल, 2013 की एक स्टडी में अमेरिका की एक विशेषज्ञ ने दावा किया था कि डाइट ड्रिंक्‍स में वजन घटाने के लिए जिस स्‍वीटनर को इस्‍तेमाल होता है वह दूसरी कोल्‍ड ड्रिंक्‍स की तरह ही नुकसानदेह साबित होती है। यानि डाइट शब्द लिख देने से कोई खाना डाइट का नहीं हो जाता। 

जल्द से जल्द वजन कैसे घटाएं? 

• रात को खाना जल्दी खा कर सोए ताकि बॉडी को खाना पचाने के लिए वक्त मिले। यह बात सच है कि हमेशा रात का खाना लाइट और जल्दी खाना चाहिए। लेट क्रेविंग आपके वजन को बढ़ा सकती है।

• सुबह उठते ही उन्होंने पानी का सेवन करना वेट को कम करने का एक तरीका हो सकता है। ऐसा करना वेट लॉस में मदद करता है। तो याद रखें साधारण नहीं गुनगुना पानी का इस्तेमाल करें। 

• मोटापा कम करने के लिए भोजन में प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाएं। फाइबर, प्रोटीन वेट कम करने में मदद करेगा। आपके अपने आहार का लगभग 30% आपको पूरे दाल, पनीर, चने, दूध, हरी सब्ज़ियों, अंडे, सफेद मांस या स्प्राउट्स के रूप में मिलना चाहिए।