कुलथी दाल के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हो सकता है कुछ लोग इसके बारे में जानते ही न हों जानिये
- पाचन क्रिया को मजबूत करने में सहायक : जिन लोगो को एसिडिटी की समस्या अधिक हो रही है या अपच की समस्या हो रही है, तो ऐसे कुलथी दाल का सेवन करना पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। यह पेट फूलने और अपच को कम करता है और आंत के कीड़े को ख़त्म करने में सहायता करता है।
- कब्ज को दूर करने में सहायक : जो लोग कब्ज की समस्या के कारण मल त्यागने में परेशानी होती है और कब्ज की समस्या व्यक्ति को तनाव में डाल देता है। उनके लिए कुलथी दाल सेवन करना लाभदायक होता है। इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर उपस्थित होता है। यह शरीर में पानी की कमी और फाइबर की कमी को दूर करता है।
- वजन को कम करने में सहायक : वजन कम करने के लिए लोग तरह तरह के घरेलु उपचार और डाइट का उपयोग करते है। लेकिन बहुत से लोग वजन कम करने में असफल रहते है। ऐसे में कुलथी दाल का सुप बनाकर सेवन कर सकते है। क्योंकि इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में मौजूद होता है। फाइबर चर्बी को कम करने में मदद करता है। हालांकि इस बात का ध्यान रखे अत्यधिक मात्रा में करना यह दाल मोटापा बड़ा सकता है।
- मधुमेह को नियंत्रित करने में सहायक : डायबिटीज या मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जो मनुष्य का साथ कभी नहीं छोड़ती है। इसे नियंत्रण करने के लिए उपयुक्त आहार की जरुरत होती है। रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए कुलथी की दाल का सेवन करना चाहिए। यह रक्त शर्करा को कम कर डायबिटीज को नियंत्रण करता है। डायबिटीज नियंत्रण रहने से व्यक्ति का स्वास्थ्य स्वस्थ रहता है। अपने दैनिक कार्यो को ठीक से कर पाते है।
- अनियमित मासिकधर्म के लिए : महिलाओं के लिए अनियमित मासिकधर्म की समस्या अन्य तरह के विकार को पैदा करती है। यह बांझपन के जोखिम को बढ़ा सकती है और मेनोपॉज़ की स्थिति में जल्दी ला सकती है। इन सब समस्या से बचने के लिए कुलथी दाल का सेवन करना चाहिए। इसमें उपस्थित पौष्टिक तत्व शरीर को प्रोटीन व आयरन देते है। आयरन मिलने से खून की कमी दूर होती है और एनीमिया जैसी समस्या नहीं होती है। लेकिन सही मात्रा में इस का उपयोग करे।
- सर्दी जुखाम से राहत दिलाने में : सर्दी-जुखाम की समस्या वैसे तो लोगो के लिए आम बात है। लेकिन यह बढ़ने पर व्यक्ति के सोने, बैठने व अन्य कार्यो में कठिनाई उत्पन्न करता है। इसके अलावा शरीर की रोग प्रतिरोग क्षमता को कम करता है। शरीर की रोग प्रतिरोग क्षमता को बढ़ाने के लिए कुलथी दाल का सेवन करना चाहिए। यह दाल पोषक तत्वों और विटामिन सी से समृद्ध है। यह आपके शरीर को सुरक्षा प्रदान करता है ताकि वायरस से प्रभावित न हो। इस दाल को सुप बनाकर भी सेवन कर सकते है इसमें दालचीनी पाउडर थोड़ा जरूर मिलाये।
- कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण रखने में कुलथी दाल : कुछ वैज्ञानिको के शोध में कुलथी दाल को खराब कोलेस्ट्रॉल कम करने का अच्छा उपाय बताया है। इसका सेवन करने से नसों में रहे खराब कोलेस्ट्रॉल कम होने लगते है। सुबह थोड़ा कुलथी दाल को भिगोकर रख दे और पुरे दिन में दो बार भीगे हुए कुलथी दाल का सेवन करे।
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